Indigène – Domaine des Férauds

L’Indigène – Vin Rouge d’Exception du Domaine des Férauds

Bouquet Aromatique Riche et Complexe

Découvrez l’essence même de l’excellence avec L’Indigène, un vin rouge d’exception issu du prestigieux Domaine des Férauds. Fruit d’un savoir-faire ancestral et d’un profond respect du terroir, ce vin incarne l’expression pure et authentique du caractère unique de la région.

Une Rencontre avec l’Élégance

L’Indigène est un véritable hommage à la Syrah, cépage emblématique de la région des Côtes de Provence. Avec une composition subtile de 80% de Syrah et 20% de Cabernet Sauvignon, ce vin révèle une personnalité raffinée et complexe. Chaque gorgée est une rencontre avec l’élégance, où les tanins délicats se mêlent à une fraîcheur vibrante, des épices envoûtantes et une présence en bouche captivante.

Un Élevage d’Excellence

Pour préserver toute l’intensité aromatique et la richesse du vin, L’Indigène est soumis à une fermentation spontanée en cuves inox, suivie d’un élevage méticuleux en fûts de chêne de haute qualité. Pendant 15 mois, le vin se perfectionne dans des barriques neuves, des barriques de 2 à 4 ans et des demi-muids de 600 litres. Ce processus d’élevage attentif permet d’atteindre l’équilibre parfait entre la structure du vin, sa finesse et son potentiel de vieillissement.

Une Expérience Sensorielle Inoubliable

Dès le premier regard, la robe intense de L’Indigène captive par sa couleur cerise noire et ses reflets violacés. Au nez, une profondeur exquise se dévoile, révélant des arômes complexes de mûre, de cacao, de girofle, de silex, de grillé et de gibier. En bouche, la texture soyeuse et les tanins fins offrent une expérience sensorielle inoubliable. Les notes minérales de silex soulignent la fraîcheur et la vivacité du vin, tandis qu’une légère tension en finale apporte une buvabilité rafraîchissante et des nuances de cacao persistantes.

Un Accord Parfait

L’Indigène se révèle à son apogée lorsqu’il est dégusté seul, permettant ainsi de savourer pleinement tous ses secrets. Cependant, il saura également sublimer vos moments culinaires les plus raffinés. Les viandes de gibier telles que le cerf, le chevreuil et le sanglier se marient à merveille avec sa structure puissante. Les viandes blanches relevées, comme le lapin ou la poularde de Bresse, trouvent également une alliance harmonieuse avec la douceur de ce vin. Pour une expérience plus audacieuse, essayez-le avec du saumon grillé.